طريقة سهلة و سريعة لتحضير العسل بالبيت السلام عليكم احبائي بما أن رمضان على الأبواب إن شاء الله موقع شهيوات سعاد يقدم لكم طريقة سهلة لتحضير...
طريقة سهلة و سريعة
لتحضير العسل بالبيت
السلام عليكم احبائي
بما أن رمضان على الأبواب إن شاء الله
موقع شهيوات سعاد يقدم لكم طريقة سهلة لتحضير العسل
و طبعا العسل نستخدمه في الشباكية و البريوات و استعمالت اخرى
على بركة الله إليكم المقادير و الطريقة بالصور
المقادير
1 قالب سكر
أو يمكن تعويضه 2 كيلو سكر سنيدة
أو قطع ( بالنسبة للناس العايشين بالخارج)
ويفضل قالب السكر لان نسبة الحلاوة فية جد مركزة
كأس ونصف ماء الزهر
نصف برتقالة
نصف ليمون حامض
5 حبات قرنفب (يمكن الاستغناء عنه)
أعواد قرفة
نصف لتر ماء + كأس ماء ( 625سل ماء ) غليان
طريقة تحضير العسل
نكسر قالب السكر إلى قطع
و نضيف إليه الليمون و البرتقال و أعواد القرفة و حبات القرنفل
و نصب ماء الزهر في جانب الطنجرة و ليس على السكر
نضع الطنجرة فوق نار متوسطة
مع التحريك مرة مرة
حتى يذوب السكر و يصبح لونه غامقا
ثم نضيف الماء الغليان
مع توخي الحذر لكي لا يحترق الوجه او اليدين
انا فتحت جزء من الطنجرة و صبيت الماء
و يجب ان تكون الطنجرة عميقة
ثم نعيد الطنجرة فوق النار لمدة 7 دقائق تقريبا
على نار متوسطة
ثم يصفى العسل للتخلص من الشوائب
و لايجب ان يكون خفيفا جدا عندما يبرد
و ها هو جاهز للإستعمال
و بالصحة و الراحة
مع خالص دعائكم
سعاد ام علي
