حلوة البلغة بالعسل من مطبخ صالحة صباح الخير يا حلوات وقمرات الصفحة، ها انا جبت معايا مقادير وطريقة صنع حلوة البلغة الي حضرتها بالأمس كتجي...
حلوة البلغة بالعسل
من مطبخ صالحة
صباح الخير يا حلوات وقمرات الصفحة،
ها انا جبت معايا مقادير وطريقة
صنع حلوة البلغة الي حضرتها بالأمس
كتجي لذيذة في المذاق تقريبا مثل الشباكية
وراجلي كيفضل هذه اكثر من الشباكية ،
بالنسبة للمقادير:
500g طحين ابيض خاص بالحلويات ،
250g زنجلان (السمسم)
بيضة واحدة ، نصف كاس صغير ماء الزهر،
ملعقتين كبيرتين زبدة( 60g ) ملعقتين كبيرتين زيت ،
ملعقة صغيرة خميرة الحلوى او باكنج باودر ،
ملعقة صغيرة قرفة، العسل ،لوز مسلوق ومقشر ومقلي ،
زيت للقلي .
الطريقة
نخلط جميع المقادير ونعجن جيدا بالقليل من الماء
حتى الحصول على عجينة متماسكة ،
نترك العجينة ترتاح لمدة ربع ساعة
وبعدها على طاولة نقوم بسرح العجينة بالدلاك او النشابة
ثم نقطعها بالجرارة على شكل مربعات صغيرة متساوية
ونقوم بجمع الطرفين المتقابلين لكل مربع
ونترك فراغ في الوسط،
عندما ننتهي نقوم بقليها
ثم غطسها بعسل فوق نار خفيفة ثم نزينها بحبة لوز،
أتمنى تعجبكم
وبصحتكم وراحتكم،
صالحة ام امين ومروى.
