شنيك رااائع بالكريم باتسيير و الزبيب

شنيك رااائع  بالكريم باتسيير و الزبيب موقع شهيوات سعاد  يقدم لكم شنيك راائع  بالكريم الحلواني ( باتسيير) و الزبيب  نتمنى تجربوه و يعجبكم  مق...

شنيك رااائع 
بالكريم باتسيير و الزبيب

موقع شهيوات سعاد 

يقدم لكم شنيك راائع

 بالكريم الحلواني ( باتسيير) و الزبيب

 نتمنى تجربوه و يعجبكم

 مقادير العجين

 4  أكواب دقيق  --

 2 ملاعق كبيرة ياغورت طبيعي ( زبادي طبيعي)

2 ملاعق كبيرة زيت  --

  1 بياض بيضة  --  ملح  --

  2 ملاعق كبيرة سكر

 نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلوى ( بيكنج باودر)

 1 ملعقة كبيرة خميرة العجين  --  1 كيس سكر فانيليا

  ماء دافئ لجمع العجين

 + 6 ملاعق صغيرة زبدة رطبة لفرد العجين

  الطريقة

  نمزج الخميرة مع السكر و 3 ملاعق كبيرة ماء دافئ

  و ندعهم جانبا

   ثم نمزج باقي المقادير ثم نضيف مزيج الخميرة

  نعجن العجين جيدا ..حتى نحصل على عجين لين ولا يلتصق باليد

  نتركه يخمر حتى يتضاعف حجمه.

  نقسم العجين  إلى  5 كرات

 و ندعها ترتاح قليلا 
          
ثم نبسط كل كرة عجين بالزبدة و تطوى على أربع

 و نضع كل مربع على الاخر مع الضغط عليها

 و ندعهم يرتاحو لبعض الوقت  ليسهل علينا فرد العجين 
        
    ************
  في هذا الوقت نحضر الكريم الحلواني

 مقادير الكريم الحلواني

 في إناء نمزج جيدا 1 صفار  بيض +

1 ملعقة كبيرة نشا +

1 ملعقة كبيرة  سكر + ملعقة صغيرة سكر فانيليا..

ثم نضيف 1 كأس حليب كبير 

يكون  مغلي من قبل و دافئ

و نضع المزيج فوق نارهادئة 

مع التحريك حتى يتكاثف  الخليط

و نزيله.. نغطي  الوجه ببلاستيك او الورق سولفيريزي 

( اذا كان الكريم خفيف جدا نضيف اليه النشا) 

  

                 
 ثم نفرد العجين بالنشابة 

و ندهن السطح بالكريم الحلواني
         
 و نرش بالزبيب
             
 ثم نلوي العجين على نفسها
               
 وتقطع بواسطة الخيط للحصول على شنيك متساو
                      
 يدهن بصفار البيض ممزوج بقليل من الحليب
                  
 و ندعها تخمر مرة اخرى لمدة 30 حتى 45 دقيقة
                    
 تطهى في فرن ساخن حتى تتحمر

و بالصحة و الراحة

مع خالص دعائكم

سعاد أم علي